Certains aliments peuvent être consommés sans danger après leur date de production, tandis que d'autres peuvent se détériorer avant qu'ils ne l'aient atteinte. En effet, les agents pathogènes d'origine alimentaire peuvent contaminer les aliments qui ne sont pas correctement stockés et manipulés.

Les bactéries peuvent laisser des signes visibles de détérioration des aliments tels que des moisissures ou des goûts et odeurs inhabituels. Ces aliments ne doivent pas être consommés. D'autres types de bactéries ne laissent pas toujours des signes clairs, ce qui rend la salubrité des aliments importante pour réduire votre risque de tomber malade.

Pour conserver et manipuler correctement les aliments, toujours lavez-vous les mains , séparez la viande et la volaille crues des aliments prêts à manger, faites cuire les aliments à la bonne température et réfrigérez rapidement les aliments. Vérifiez la durée de conservation des aliments avec l'application gratuite, Mes aliments sont-ils sûrs ? , pour aider à suivre les articles dans votre cuisine et réduire votre risque d'intoxication alimentaire.

Et rappelez-vous, si vous n'êtes pas sûr de l'âge d'un aliment ou s'il peut être consommé en toute sécurité : En cas de doute, jetez-le!

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